食品论文

2024-02-17膳食纤维在食品中的应用及检测需求

2024-02-16设施草莓质量安全风险识别与深度解析

2024-02-16黄油的烘焙稳定特性及其脂肪酸含量

2024-02-15实验探究酱油的氨基酸总含量

2024-02-15米酒酿造用大米和酒曲的筛选

2024-02-15鼠李糖乳杆菌JS-SZ-2-1抗幽门螺杆菌感染的临床效果评价

2024-02-14基于RSM的鱼蛋撒料生产线模块化支架优化设计

2024-02-14优质红茶清洁化连续加工生产线研究与应用研究

2024-02-14基质分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定萝卜中甲拌磷及其代谢物

2024-02-14试论HPLC法测定不同品种鸡蛋中的胆固醇含量

2024-02-14蒲公英人参复合保健饮料研制及其抗疲劳功能研究

2024-02-13干酪用乳酸菌的特性比较及新鲜干酪的制作

2024-02-13富硒茶中硒元素原子荧光分析测定及其茶叶品质评价

2024-02-04酱香型大曲中挥发性成分与微生物代谢关系

2024-02-04诱导Paracin1.7生成的刺激因子的分离与纯化

2024-02-04山药酒中甾醇含量测定及清除DPPH自由基活性研究

2024-02-04湖州市餐饮业现榨果汁微生物污染状况评价

2024-02-04功能性肉制品研究取得新进展

2024-02-04花椒叶总黄酮和多糖的微生物发酵同步提取工艺研究

2024-02-04磺化聚醚醚酮/聚乙烯复合膜的制备及对生菜的贮藏保鲜

2024-02-03食品饮料生产中自动化技术的应用

2024-02-03草酸处理对采后蜂糖李果实贮藏品质的影响

2024-02-03肌原纤维蛋白对挥发性风味物质吸附作用研究进展

2024-02-02锥海螺去尾加工机的研究设计

2024-02-02基于3D-EEM对不同品种咖啡液指纹图谱的研究

2024-02-02QuEChERS结合高效液相色谱法快速检测鸡肉中氟喹诺酮类药物残留

2024-02-01马铃薯全粉剂量效应对面团特性以及馒头品质作用分析

2024-02-01不同砧木对赤霞珠干红葡萄酒香气成分的影响

2024-01-31微波处理技术在食品干燥领域中的应用

2024-01-31生猪产业及其加工科技发展战略研究