食品论文

2023-05-13生育酚对亚麻籽油纳米乳液稳定性的影响

2023-05-13板栗壳棕色素对酪蛋白酸钠的荧光淬灭作用

2023-05-13响应面优化海带渣岩藻聚糖硫酸酯保健果冻加工工艺

2023-05-13小麦直链淀粉-单甘酯复合物的制备及表征

2023-05-13壮族文化元素在农产品包装设计中的运用研究——以广西百色市扶贫农产品为例

2023-05-12高职绿色食品专业群人才培养模式创新研究

2023-05-12广东省稻谷中真菌毒素污染状况研究

2023-05-12我国传统白酒酿造与工业酒精发酵的比较探究

2023-05-12响应面法优化乳酸片球菌TK530发酵红枣浆工艺

2023-05-11一株番茄表面着生醋酸菌的分离鉴定及产酸条件优化

2023-05-11基于信息共享下的国际机场航空食品安全风险评估

2023-05-103株发酵香肠源乳酸菌体外功能特性的比较

2023-05-10食源性致病菌盲样考核分析

2023-05-10宏基因组学探究原料乳冷藏过程菌群变化规律

2023-05-10基于OBE理念的食品生物化学教学改革的实践探索

2023-05-10粳米适度加工技术及装备、智能化控制技术分析

2023-05-09臭氧漂洗工艺对鲢鱼糜品质的影响

2023-05-09大曲中高产糖化酶菌株的筛选及产酶条件优化

2023-05-09多用途佛手粉的制备及应用

2023-05-09不同工艺乳饼挥发性风味物质及感官品质

2023-05-09中华传统文化元素在茶叶包装设计中的应用探究

2023-05-08UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS非定向筛查贝类中氮杂螺环酸毒素及其代谢产物

2023-05-07鸡油组织中的磷脂对鸡油挥发性风味化合物形成的影响

2023-05-07液相色谱-串联质谱法测定食品中的乙基多杀菌素残留量

2023-05-07壳聚糖处理对采后西番莲果实贮藏期间果皮活性氧代谢的影响

2023-05-07响应面法优化米粉的微波-热风联合干燥工艺研究

2023-05-07高产乙酸乙酯酵母菌筛选及固态发酵应用研究

2023-05-07浅谈一种包装材料生产追溯方法

2023-05-07新冠病毒疫情形势下的食品工程原理课程全面线上教学探索

2023-05-07定量卤制牛肉干的品质特性