多种教学模式下烹饪专业教学分析

发布时间：2024-03-17 00:24

　　烹饪专业技能性较强,烹饪专业教学有其自身的特点,如若使用某一教学模式,有其自身的局限性,不利于烹饪教学活动的开展,多种教学模式下烹饪专业教学不拘泥于某一教学模式,采用灵活多样的教学方法进行烹饪教学,极大地弥补了单一教学模式的不足,值得推广借鉴。本文以教学模式为切入点,结合烹饪专业教学的特点,重点探讨了多种教学模式下烹饪专业教学的策略,以期指导教学实践。

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 烹饪专业教学特点
    1.1 烹饪文化特色
    1.2 技能要求较高
2 烹饪专业教学中教学模式的不足及多种教学模式的优势
    2.1 烹饪专业教学模式的不足
    2.2 烹饪专业教学多种教学模式的优势
3 多种教学模式下烹饪专业教学的策略
    3.1 示范教学法，现场演示激趣
    3.2 任务驱动法，引导自主探究
    3.3 实践活动法，检验动手能力
    3.4 信息化教学，提高教学效果
4 结语



本文编号：3930237