幼儿进餐环节中教师指导行为的个案研究

发布时间：2021-11-03 17:55

　　进餐环节是幼儿一日活动中的重要环节,幼儿时期是幼儿养成良好健康习惯的关键时期,因此需要教师给予幼儿合理适当的指导。因此,幼儿进餐环节中,教师对幼儿一定的指导对于幼儿良好进餐习惯的养成及其身心健康发展具有重要意义。本研究选取鞍山市A幼儿园为个案园,以该园大、中、小班共14名主副班教师为研究对象,对幼儿进餐环节中教师的指导行为展开研究。研究主要采用了观察法及访谈法,通过研究教师在幼儿进餐环节中的指导时机、指导内容、指导方式及指导结果来了解教师指导行为的概况及不同年龄班教师指导行为的差异,探究其指导行为存在的问题及影响因素。研究发现:1.教师在指导时机上以主动指导为主,不同年龄班教师的指导存在显著差异;2.在指导内容上侧重于对幼儿进餐营养的指导,不同年龄班教师的指导存在显著差异;3.在指导方式上以指令式语言指导、示范式动作指导和积极的情感态度表现为主,不同年龄班教师的指导存在显著差异;4.在指导结果上以正效指导为主,不同年龄班教师的指导存在显著差异。教师指导行为存在的问题:1.对幼儿进餐行为缺乏足够的观察;2.对幼儿的实际进餐情况掌握不足;3.对幼儿的进餐情绪觉察不够。研究显示,教师的专业素... 

【文章来源】：鞍山师范学院辽宁省

【文章页数】：71 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
一、问题的提出
    （一）研究背景
        1.理论支撑
        2.幼儿园现实情况
        3.个人的研究兴趣
    （二）研究意义
        1.理论意义
        2.实践意义
    （三）概念界定
        1.幼儿进餐环节
        2.教师指导行为
        3.幼儿进餐环节中教师指导行为
    （四）理论基础
        1.陶行知的生活教育理论
        2.顾荣芳的学前儿童健康行为养成层递假说
    （五）文献综述
        1.关于教师指导行为的研究
        2.关于幼儿进餐的研究
        3.文献述评
二、研究设计
    （一）研究目的
    （二）研究对象
        1.个案园概况
        2.个案园教师概况
    （三）研究内容
    （四）研究思路
    （五）研究方法
        1.文献法
        2.个案研究法
        3.观察法
        4.访谈法
三、幼儿进餐环节中教师的指导行为分析
    （一）幼儿进餐环节中教师指导行为的概况
        1.幼儿进餐环节中教师的指导时机
        2.幼儿进餐环节中教师的指导内容
        3.幼儿进餐环节中教师的指导方式
        4.幼儿进餐环节中教师的指导结果
    （二）幼儿进餐环节中教师指导行为存在的问题
        1.对幼儿进餐行为缺乏足够的观察
        2.对幼儿的实际进餐情况掌握不足
        3.对幼儿的进餐情绪觉察不够
    （三）幼儿进餐环节中教师指导行为的影响因素
        1.教师因素
        2.幼儿因素
        3.幼儿家长因素
        4.幼儿园因素
四、改善幼儿进餐环节中教师指导行为的建议
    （一）提高观察质量
        1.保证必要的观察时间
        2.掌握正确的观察方法
    （二）根据幼儿的实际进餐情况进行指导
        1.深入了解幼儿不良进餐行为背后的原因
        2.尊重幼儿的进餐自主性
    （三）关注幼儿进餐时的积极情绪体验
        1.避免进餐过程中批评幼儿
        2.消除幼儿的不良进餐情绪
    （四）提高教师对幼儿进餐指导的专业素养
        1.加强对进餐指导理论及实践经验的学习
        2.及时对自身的进餐指导行为进行反思
    （五）取得幼儿园管理者及幼儿家长的理解与支持
        1.赢得幼儿园的支持
        2.取得幼儿家长的理解与配合
结语
参考文献
附录
攻读硕士期间发表论文情况
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]小班幼儿良好进餐习惯的培养与研究[J]. 王娟.  作文成功之路(中). 2016(03)
[2]浅谈小班幼儿良好进餐习惯的培养[J]. 周小平.  教育. 2016(03)
[3]幼儿健康教育存在的问题及对策研究[J]. 李瑞.  开封教育学院学报. 2015(12)
[4]幼儿进餐习惯的培养[J]. 吴为平.  新课程(上). 2015(07)
[5]家庭教养方式对幼儿饮食行为的影响[J]. 李雅芳.  科教导刊(下旬). 2015(05)
[6]幼儿良好进餐习惯的培养策略[J]. 贾秀花.  新课程(上). 2015(03)
[7]幼儿良好进餐习惯的培养[J]. 徐境.  现代教育科学(小学教师). 2015(01)
[8]家长的幼儿饮食营养教育观念与行为[J]. 顾荣芳,高健.  学前教育研究. 2014(09)
[9]小班幼儿进餐环节中的“巧”应对[J]. 刘艳玲.  华夏教师. 2014(08)
[10]健康快乐成长从良好饮食习惯开始——浅谈小班幼儿养成教育中饮食习惯的培养[J]. 姚艳玲.  家教世界. 2013(22)

硕士论文
[1]幼儿园歌唱活动中教师指导行为的研究[D]. 邓莉.湖南师范大学 2015
[2]幼儿园手工教学活动中教师指导行为的研究[D]. 刘春花.湖南师范大学 2014
[3]教师在区域活动中培养中班幼儿分享行为的指导研究[D]. 王婧.内蒙古师范大学 2014
[4]幼儿园餐点环节中教师教育行为研究[D]. 谢晓颖.福建师范大学 2014
[5]幼儿园健康教育活动实施现状研究[D]. 张淑满.东北师范大学 2013
[6]幼儿园科学探究活动中教师的指导行为研究[D]. 童瑶.河北大学 2013
[7]教师组织幼儿用餐活动的研究[D]. 段晓娅.华中师范大学 2013
[8]熟手型幼儿教师角色游戏指导行为研究[D]. 陈莹.南京师范大学 2012
[9]幼儿园绘画活动中教师指导行为的研究[D]. 曾虹.湖南师范大学 2012
[10]幼儿园集体教学活动中教师对大班幼儿失范行为指导方式的研究[D]. 黄舒华.上海师范大学 2010



本文编号：3474097