采收时间对玫瑰茄萼片产量及营养成分的影响

发布时间：2024-04-21 22:58

　　为明确玫瑰茄最佳采收时间,以玫瑰茄种质M3和M5为试验材料,对不同采收时间玫瑰茄的萼片产量和原花青素、单宁等营养成分含量进行分析。结果表明,随着采收时间推迟,2份种质的萼片产量和营养成分含量均呈先增加后减少的趋势。M3的鲜果重、鲜萼片重均在开花后21 d达到最大值,分别为12.82 g和7.75 g,干萼片重在开花后28 d达到最大值,为0.98 g;M5的鲜果重在开花后21 d达到最大值,为6.97 g,鲜萼片重、干萼片重均在开花后28 d达到最大值,分别为3.90 g和0.47 g,以采收花萼为目的时,适宜采收期为开花后21～28 d。M3萼片的原花青素含量在开花后35 d时最高,达2 180.00 mg·kg^-1,M5在开花后21 d时最高,达573.50 mg·kg^-1,以提取原花青素为目的采收时,M3和M5的适宜采收期分别为开花后35 d和开花后21 d。M3的单宁含量在开花后28～35 d时最高,达2.30 g·kg^-1, M5在开花后42 d时最高,达1.38 g·kg^-1,以提取单宁...

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【部分图文】：

图1采收时间对玫瑰茄原花青素含量的影响

由图1可知,2份玫瑰茄种质的原花青素含量存在差异,随着采收时间的推迟,原花青素含量的变化也存在差异。在不同的采收时间M3的原花青素含量均高于M5,2份玫瑰茄种质的原花青素含量均随采收时间的推迟呈先增加后降低的变化规律。M3的原花青素含量在开花后7～35d呈逐渐增加趋势,在开花后....

图2采收时间对玫瑰茄单宁含量的影响

由图2可知,2份玫瑰茄种质的单宁含量存在差异,随着采收时间的推迟,单宁含量的变化也存在差异。在不同的采收时间,M3的单宁含量均高于M5,2份玫瑰茄种质的单宁含量随着采收时间的推迟均呈先增加后降低的变化规律。M3的单宁含量在开花后7～21d缓慢增加,在开花后21～28d快速增加....

本文编号：3961572