畜禽肉品在物流过程中持续保鲜对策研究

发布时间：2024-04-26 03:38

　　目的为了实现畜禽肉品在物流过程中的持续保鲜,保障畜禽肉品品质。方法通过文献查阅和统计数据分析我国畜禽肉品的保鲜需求,研究畜禽肉品物流保鲜中存在的主要问题,提出解决畜禽肉品在物流过程中持续保鲜的对策。结果从优化畜禽肉品物流链、构建畜禽肉品物流信息平台、提升畜禽肉品物流保鲜技术、推进畜禽肉品物流保鲜智慧化、完善冷链物流体系等6个方面提出了畜禽肉品在物流过程中持续保鲜的对策。结论畜禽肉品关乎民生问题,需要从多个方面协同发展,以提升畜禽肉品物流过程中的保鲜水平,推进畜禽肉品在物流过程中持续保鲜。

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【部分图文】：

图1中国肉制品行业市场份额情况

保鲜措施。如畜禽肉品在物流过程中包装不规范或者缺少包装，不合格的配送车辆，不适宜的储存温度、湿度、光照，有害的微生物、尘埃污染等。根据畜禽肉品的新鲜度、口感和保质期等需求，目前市场上的畜禽肉品主要分为“热鲜肉”、“冷鲜肉”和“冷冻肉”。通过对比发现，冷鲜肉是目前最安全、最营养和口....

图2畜禽肉品传统物流链Fig.2Traditionallogisticchainoflivestockandpoultrymeat

·160·包装工程2020年11月图2畜禽肉品传统物流链Fig.2Traditionallogisticchainoflivestockandpoultrymeat禽肉品在仓储过程中，储存的仓库通常是冷冻库，但是在入库和出库的过程中，基本没有物流保鲜设施，或是设备设施达不到畜禽肉....

图3zedlogisticch畜禽肉品优化

蛘呓?朐?湿度、光照、续保鲜的环境设施布局等多入库之前的有李雪经营的食品品加工、包装、与有毒、有害场根据规定，针对一步优化整合优化，减少中工中心和畜禽物流基地，采用禽屠宰之后直装环节，尤其于物流过程中准化保鲜包装来源于超市实品在包装后立流保鲜箱规格可管理，规格不包装宜简化。适宜环....

图5hkeepingbox畜禽肉品forlive

从而降低畜禽品产业角度出台，或者在已有关信息。该平之外，更要结禽肉品需求数、运输时间等缩短供货周期在库、在途时同时，畜禽肉禽肉品相关政急保障等的重信息平台整合物流保鲜成本提升物流保禽肉品的物流鉴国外先进的畜链物流技术，提冷藏车制冷设久性，同时降低保鲜的同时降低藏库的制冷设库，应利....

本文编号：3964651