北京比格餐饮管理有限责任公司营销策略研究
发布时间：2023-04-23 11:05
改革开放以来,我国传统型服务产业之一的餐饮业得到了突飞猛进的发展,从少到多、从多到广、从广到规模发展、再到品牌战略,无不体现着时代变迁给餐饮业带来的改变。随着国外餐饮品牌的进入,我国餐饮企业所处的外部环境和内部条件日趋复杂,竞争也日趋激烈。与此同时,消费者对餐饮的标准也变化为体验餐饮的文化、内涵。餐饮企业为了抢占更多的市场份额,连锁模式就成为首选的发展方向。但许多餐饮连锁企业的规模较小,企业的发展与扩大遇到了瓶颈。基于此,针对连锁餐饮业在扩张发展中存在的市场竞争状况,找到在营销策略上的问题并提出相应的对策,具有现实意义。本文以北京比格餐饮管理有限责任公司为研究对象,运用PEST模型分析了宏观环境,采用五力模型分析了行业环境,用SWOT理论对该公司的内部优劣势、外部机会威胁进行分析,找出了比格餐饮公司现行营销策略存在的问题。接着采用STP理论对该公司的市场定位进行分析,提出了营销策略组合优化方案,并分析了方案实施过程中应注意的关键点。最后为保证营销策略顺利实施,提出了具体的保障措施。本文认为该公司应从品牌、渠道、促销、服务等几个主要方面进行策略的调整和优化,同时为保障该公司营销策略顺利实...
【文章页数】：72 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第1章 绪论
1.1 选题背景
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.2.3 国内外研究述评
1.3 研究内容和方法
1.3.1 研究内容
1.3.2 研究方法
第2章 营销相关理论
2.1 餐饮相关理论
2.1.1 餐饮企业
2.1.2 餐饮企业特点
2.2 连锁经营相关理论
2.2.1 连锁经营
2.2.2 餐饮企业连锁经营
2.3 营销理论
2.3.1 STP营销理论
2.3.2 4Ps营销理论
2.4 营销分析工具
2.4.1 PEST分析工具
2.4.2 SWOT分析工具
2.4.3 波特五力模型理论
2.5 本章小结
第3章 比格餐饮公司外部环境分析
3.1 比格餐饮公司基本情况
3.2 基于PEST模型的宏观环境分析
3.2.1 政治环境
3.2.2 经济环境
3.2.3 社会文化环境
3.2.4 技术环境
3.3 基于波特五力模型的行业环境分析
3.3.1 现有竞争对手分析
3.3.2 潜在竞争者进入能力分析
3.3.3 供方议价分析
3.3.4 消费者议价分析
3.3.5 替代品分析
3.4 本章小结
第4章 比格餐饮公司发展现状及存在问题分析
4.1 比格餐饮公司发展现状
4.1.1 比格餐饮公司的产品现状
4.1.2 比格餐饮公司的价格现状
4.1.3 比格餐饮公司的促销现状
4.1.4 比格餐饮公司的渠道现状
4.2 基于SWOT理论的分析
4.2.1 内部优势
4.2.2 内部劣势
4.2.3 外部机遇
4.2.4 外部威胁
4.3 比格餐饮公司存在的问题
4.3.1 品牌认知程度较低
4.3.2 网络营销资源缺乏
4.3.3 外卖份额较低
4.3.4 团购折扣把握不足
4.3.5 服务水平差异大
4.3.6 部分门店选址不合理
4.4 本章小结
第5章 比格餐饮公司市场定位及营销优化
5.1 基于STP的市场定位分析
5.1.1 市场细分
5.1.2 目标市场选择
5.1.3 市场定位
5.2 比格餐饮公司营销优化
5.2.1 产品策略优化
5.2.2 价格策略优化
5.2.3 渠道策略优化
5.2.4 促销策略优化
5.3 比格餐饮公司营销优化实施关键点分析
5.3.1 价格策略的关键点分析
5.3.2 促销策略的关键点分析
5.3.3 渠道策略的关键点分析
5.4 本章小结
第6章 比格餐饮公司营销策略保障措施
6.1 公司决策层全力支持
6.2 组织团队科学选址
6.3 加强财务保障力度
6.4 健全人员发展机制
6.4.1 健全人员发展机制的意义
6.4.2 健全人员发展机制的方式
6.5 完善信息系统建设
6.6 本章小结
结论
附录
参考文献
致谢
本文编号：3799590
【文章页数】：72 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第1章 绪论
1.1 选题背景
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.2.3 国内外研究述评
1.3 研究内容和方法
1.3.1 研究内容
1.3.2 研究方法
第2章 营销相关理论
2.1 餐饮相关理论
2.1.1 餐饮企业
2.1.2 餐饮企业特点
2.2 连锁经营相关理论
2.2.1 连锁经营
2.2.2 餐饮企业连锁经营
2.3 营销理论
2.3.1 STP营销理论
2.3.2 4Ps营销理论
2.4 营销分析工具
2.4.1 PEST分析工具
2.4.2 SWOT分析工具
2.4.3 波特五力模型理论
2.5 本章小结
第3章 比格餐饮公司外部环境分析
3.1 比格餐饮公司基本情况
3.2 基于PEST模型的宏观环境分析
3.2.1 政治环境
3.2.2 经济环境
3.2.3 社会文化环境
3.2.4 技术环境
3.3 基于波特五力模型的行业环境分析
3.3.1 现有竞争对手分析
3.3.2 潜在竞争者进入能力分析
3.3.3 供方议价分析
3.3.4 消费者议价分析
3.3.5 替代品分析
3.4 本章小结
第4章 比格餐饮公司发展现状及存在问题分析
4.1 比格餐饮公司发展现状
4.1.1 比格餐饮公司的产品现状
4.1.2 比格餐饮公司的价格现状
4.1.3 比格餐饮公司的促销现状
4.1.4 比格餐饮公司的渠道现状
4.2 基于SWOT理论的分析
4.2.1 内部优势
4.2.2 内部劣势
4.2.3 外部机遇
4.2.4 外部威胁
4.3 比格餐饮公司存在的问题
4.3.1 品牌认知程度较低
4.3.2 网络营销资源缺乏
4.3.3 外卖份额较低
4.3.4 团购折扣把握不足
4.3.5 服务水平差异大
4.3.6 部分门店选址不合理
4.4 本章小结
第5章 比格餐饮公司市场定位及营销优化
5.1 基于STP的市场定位分析
5.1.1 市场细分
5.1.2 目标市场选择
5.1.3 市场定位
5.2 比格餐饮公司营销优化
5.2.1 产品策略优化
5.2.2 价格策略优化
5.2.3 渠道策略优化
5.2.4 促销策略优化
5.3 比格餐饮公司营销优化实施关键点分析
5.3.1 价格策略的关键点分析
5.3.2 促销策略的关键点分析
5.3.3 渠道策略的关键点分析
5.4 本章小结
第6章 比格餐饮公司营销策略保障措施
6.1 公司决策层全力支持
6.2 组织团队科学选址
6.3 加强财务保障力度
6.4 健全人员发展机制
6.4.1 健全人员发展机制的意义
6.4.2 健全人员发展机制的方式
6.5 完善信息系统建设
6.6 本章小结
结论
附录
参考文献
致谢
本文编号：3799590
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