雅安茶叶重金属污染调查及土壤关联性分析

发布时间：2024-02-07 04:35

　　雅安是中国茶叶主产区之一,人工种植茶叶的历史可以追溯到两千年前。随着经济的飞速发展,人口的不断增长,由人类活动对环境产生的负面影响变得越来越突出,茶叶的质量安全问题越来越受人们所关注,重金属超标问题就是大家关注的焦点之一。因此,对雅安茶园土壤、茶叶鲜叶、成品茶重金属含量的调查和研究,不仅可以为绿色茶叶和有机茶叶基地的建设打下基础,还可以为雅安茶叶质量评价及品质提高提供科学依据,这对雅安茶叶发展具有重要意义。论文根据雅安茶叶消费调查,采集了一一对应的茶园土壤、鲜叶、成品茶试样210个,分析了试样中的8种主要的重金属含量和土壤pH值；采用国家标准、单因子污染指数法、综合污染指数法、地积累指数法等多种评价方法综合分析雅安茶叶和植茶土壤重金属的污染情况,并对成品茶的健康风险进行了评估；探讨了土壤pH与土壤重金属的关联性、土壤重金属间的关联性、鲜叶对土壤重金属的富集能力、鲜叶重金属与土壤重金属的关联性。研究得出以下主要结论：(1)茶叶消费情况、土壤-鲜叶-成品茶重金属含量及污染评价。雅安市成品茶消费人群年龄主要分布在20-50岁,大多数人每周饮茶4次,以绿茶为主,每次饮茶1-5g/次,据此确定健...

【文章页数】：62 页

【学位级别】：硕士

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摘要
ABSTRACT
1 绪论
    1.1 选题背景与意义
    1.2 茶园土壤的重金属研究现状
        1.2.1 土壤环境中重金属的生物有效性
        1.2.2 土壤重金属含量的影响因素
    1.3 茶叶中的重金属研究现状
        1.3.1 鲜叶中重金属
        1.3.2 成品茶中的重金属
    1.4 重金属污染的评价方法研究现状
        1.4.1 国家限量标准值判断
        1.4.2 土壤重金属污染评价方法
        1.4.3 茶叶重金属污染评价方法
        1.4.4 茶叶健康风险评估
2 试验设计与研究方法
    2.1 试验设计
    2.2 样品的采集与制备
        2.2.1 土壤样品
        2.2.2 茶叶鲜叶和成品茶样品
    2.3 主要仪器与测定方法
        2.3.1 仪器与试剂
        2.3.2 重金属含量测定方法
        2.3.3 统计方法
    2.4 污染评价方法与标准
        2.4.1 雅安成品茶消费情况调查方法
        2.4.2 土壤重金属污染评价方法
        2.4.3 茶叶鲜叶富集系数法
        2.4.4 成品茶重金属污染评价方法
        2.4.5 成品茶的健康风险评估方法
3 结果与分析
    3.1 雅安成品茶消费情况
    3.2 茶园土壤的pH
    3.3 重金属含量分析
        3.3.1 茶园土壤重金属的含量
        3.3.2 茶叶鲜叶重金属的含量
        3.3.3 成品茶中重金属的含量
    3.4 茶园土壤的重金属污染状况
        3.4.1 茶园土壤的单因子污染指数和综合污染指数
        3.4.2 茶园土壤的地积累指数
    3.5 成品茶的污染状况
    3.6 成品茶的健康风险
    3.7 土壤中重金属含量的影响因素
        3.7.1 pH对茶园土壤重金属含量的影响
        3.7.2 茶园土壤的重金属间的相互影响
    3.8 茶叶鲜叶与土壤中重金属相关性
        3.8.1 土壤对茶鲜叶中重金属富集的影响
        3.8.2 茶鲜叶中重金属与土壤重金属含量的相关性
4 讨论
    4.1 土壤和成品茶的重金属污染评价
    4.2 pH对土壤重金属及重金属相互间的影响机制
    4.3 茶叶鲜叶对土壤中重金属富集特性
    4.4 土壤中重金属对茶叶鲜叶重金属间的影响机制
5 结论与展望
    5.1 结论
    5.2 展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间的成果



本文编号：3896771