陕西省农产品冷链物流发展问题研究

课题项目：本文系陕西工业职业技术学院2013年院级科研课题“陕西省冷链物流行业发展研究”的研究成果。（项目编号：ZK13-28）

摘要：随着经济的发展，冷链物流行业日益受到重视。陕西省作为粮农大省，冷链需求激增，但冷链物流发展却显得较为缓慢。本文主要结合实际情况，探讨陕西省冷链物流中存在的主要问题和相关的解决对策。

关键词：冷链物流；农产品流通；冷链技术

近些年来，我国的经济水平快速增长，冷链物流需求就会日渐增多，冷链物流行业将进入一个快速发展的时期。目前，我国的冷链物流却增长缓慢，这在一定程度上影响了农业发展的进程，制约着消费者的消费需求。陕西省冷链物流在整个行业大环境之下，也显得发展劲头不足，速度迟缓，冷链物流还未形成体系，尚处于初级发展阶段。主要的问题存在以下几个方面；

一、冷链基础设施建设滞后

1．  冷库数量少，设备落后

截至 2011 年，陕西省拥有冷链物流加工企业共计 400 多家，冷库总存储吨位为 275 万吨。其中果品冷藏库 4155 个，冷藏容量 128 万吨；气调库 598 个，气调库容量 29 万吨，此外还有一些中、小型配送中心。但冷藏库、气调库容积都比较小，大部分在 1000 吨以下，且已建设 10 年以上，冷藏设备老化，耗能较高，急需改造更新。

2．制冷设施设备缺乏

农产品从生产到消费，一般的流通环节有5~6个要素：产地经纪人集配—产地或集散地批发市场—销地批发市场—销地超市—农贸市场和社区菜市场。历经环节多，存储、搬运、运输的次数也多，一方面冷链物流运输方面，冷藏车严重不足，农产品生产、加工企业和第三方冷链物流企业迫于资金压力只拥有少量冷藏车，且以陈旧、功能不全的传统冷藏车为主，冷藏集装箱数量有限。大部分产品是用普通卡车进行常温运输的。另一方面，农产品流通源头的预冷设备缺乏，农产品从田间采摘之后，不能在短时间内预冷，流通过程中转运、装卸也无法保证在低温环境中进行。

3．道路交通衔接不到位

国家对于道路交通的足够重视使得近年来农村交通网络日渐完善，但衔接还存在这很多断点。陕西省受地形影响分成了三个地区，陕北的黄土高原地区，关中平原以及陕南山地。关中平原的交通网络分布密集，路面平整，衔接流畅；但是陕北和陕南地区农村还存在很多的传统的土路、石路，路面窄，坡度大，下雨季节难以通行，许多农产品无法顺利外运，发展冷链物流业只能是纸上谈兵，无法落到实处。

二、冷链技术应用稀少

1．RFID技术应用不广

RFID技术基于自身的良好性能，被广泛应用于冷链物流的溯源、存储、运输、销售等环节，对货物流转全过程进行记录。RFID技术不但可以识别和存储相关的物流信息，而且可以在此基础之上和其他自动化技术结合使用，提高整个冷链物流的效率。RFID技术可以和GPS系统联合使用来严密监控整个货物冷链物流的过程；集合EDI技术及时、完整的和商业伙伴交流信息；另外RFID技术记录的信息是冷链物流智能管理系统的重要数据资料。

陕西省现有的冷链物流体系对技术运用有一定的认识，西部欣桥、西安朱雀、咸阳新阳光、西安雨润、华圣果业、昌盛苹果、西安方欣和渭北苹果物流园区等冷藏物流中心建设项目都采用先进完整的现代化的技术，但是大多数企业还采用条形码技术，，甚至是传统的人工手写的方式。

2．  多温共配系统应用缺乏

多温共配物流系统的采用可以维持物品和产品在配送过程中的全程保鲜、冷储状态。采用这种蓄冷式低温物流系统可以维持在产品配送过程中的产品保鲜，同时降低投资与运输成本，确保配送品质，满足配送商品朝向多品种少量的市场需求。

目前来看，这种源于台湾的技术在陕西省冷链物流系统还没有应用的实例，但是在国外已经引发大量关注，有相关需求的企业已经投入应用。

三、冷链物流缺乏整合

冷链物流行业的发展时间较短，从事冷链物流的企业也多是从原有的传统物流公司转化而来，整个物流行业的零散化经营特点同样被移植到冷链物流行业，各个企业独自经营，企业之间合作较少，专业化的分工不明确，同时限于自身的实力，一体化的可能性也比较小。造成冷链物流市场上的企业从事存储、运输等业务，但是却不能给客户完整的冷链物流服务。

基于以上的分析，陕西省冷链物流未来的发展还需克服众多困难。首先要转进转变冷链物流基础设施落后的局面，建设现代化的冷链存储和运输、配送设施设备，做好各环节之间的衔接工作；其次大力推动冷链物流技术的应用，利用相关科技的应用推动行业的发展速度；第三制定相关的行业政策引导企业合理发展，冷链物流行业要高度整合，利用各自的优势来降低成本，提高效率；最后应高度重视相关人才的培养，冷链物流行业技术要求高，人员素质的培养涉及到的领域也比较多，要探索新的人才培养方式来为行业输送紧缺的技术性人才。

总之，陕西省的冷链物流起步较晚，发展较慢，但是未来的需求很大，潜力很深。陕西省冷链物流结合实际情况，推动农产品冷链物流体系的建设，就需要对相关设施设备进行革新，提高企业和消费者的冷链物流意识，依据地方特色制定相应的冷链物流标准，同时大力培育第三方冷链物流，促进冷链物流的快速发展。

参考文献：

[1]秦玉铭.中外农产品冷链物流对比与借鉴.中国农村科技，2013（8）

[2]屈中颜，丁艳平.西安市农产品冷链物流问题探析[J].物流工程与管理.2012（2）