我国农产品质量安全监管对策研究——以上海绿叶菜产业为例
发布时间：2024-02-03 02:58
食品安全事关百姓安康、政府形象、经济发展和社会稳定,是关乎国计民生的重大问题。而食用农产品是食品的重要组成部分,也是加工食品的主要原料,农产品质量监管十分重要。随着社会各界对农产品监管的意识不断提高,在各级政府努力下,农产品质量安全水平稳中有升、逐步向好。然而,由于我国现阶段监管基础的薄弱,制约我国农产品质量安全的突出问题依然存在。 随着我国经济的快速发展,国内农产品市场竞争日益激烈,农产品出口量逐渐增加,农产品市场竞争已由价格竞争逐渐转变为质量安全的竞争。加强农产品安全监管,保障农产品食用安全,有利于提升我国农产品在国内外市场的信用和占有率,引导我国农业健康、可持续发展。 本文依托国内外农产品安全体系的研究背景,分析了我国农产品质量体系的建设现状,探究发展中存在的问题,结合我国的具体国情,提出了一系列的改进建议。同时,以上海市绿叶菜供应为例,具体分析了上海市绿叶菜供应的链式供应网络,提出加强安全追溯体系的建设,建立全国性的农产品分段溯源系统并确立与追溯系统相结合的监管方案。最大程度发挥信息技术在农产品质量安全监管中的作用,使得信息技术贯穿农产品“从田头到餐桌”的整个供应链中。希望为中...
【文章页数】：50 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1. 绪论
1.1 选题背景及研究意义
1.1.1 选题背景
1.1.2 研究意义
1.2 国内外研究综述
1.2.1 国内研究综述
1.2.2 国外研究综述
1.2.3 国内外研究述评
1.3 研究思路与方法
1.3.1 研究思路
1.3.2 研究方法
1.4 主要内容与创新点
1.4.1 主要内容
1.4.2 创新点
2. 基本概念与理论基础
2.1 基本概念
2.1.1 农产品
2.1.2 农产品质量安全
2.2 理论基础
2.2.1 全面质量管理理论(TQC)
2.2.2 外部性理论
2.2.3 信息不对称理论
3. 我国农产品质量安全监管现状及存在的问题
3.1 我国农产品质量安全监管概况
3.2 我国农产品质量安全现状
3.2.1 农产品质量安全问题产生信任危机
3.2.2 农产品质量安全问题损害经济利益
3.2.3 农产品质量安全问题贯穿各个环节
3.2.4 农产品质量安全问题区域差异性明显
3.3 我国农产品质量安全监管存在问题
3.3.1 农产品安全检测技术不高
3.3.2 质量安全标准体系不完善
3.3.3 质量安全监管实施程度不够
3.3.4 质量安全意识培养不足
3.3.5 法律法规体系不健全
4. 上海绿叶菜产业质量安全监管个案分析
4.1 上海绿叶菜产业概况
4.2 上海绿叶菜安全监管面临的问题
4.2.1 农产品生产规范化程度低
4.2.2 生产者安全生产意识不强
4.2.3 检测能力有待提高
4.3 绿叶菜质量安全监管的举措
4.3.1 加强农业标准化建设
4.3.2 推进“三品一标”认证
4.3.3 建立严格管理制度
4.3.4 加强农产品追溯体系建设
4.3.5 强化农产品检验能力建设
4.3.6 加强信息技术应用
5. 我国农产品质量安全监管对策——以上海绿叶菜产业为例
5.1 农产品质量安全监管法律制度建设
5.1.1 完善法律法规,增加科学配套管理办法
5.1.2 加大执法力度,增强农产品国际竞争力
5.1.3 加强标准体系建设,提高标准统一性
5.2 加强农产品安全认证建设
5.2.1 完善农产品认证机构
5.2.2 扩大农产品认证规模
5.2.3 发挥农产品认证优势
5.2.4 完善认证申请主体结构
5.3 明确农产品安全监管职责
5.3.1 政府的监管职责
5.3.2 生产者的诚信职责
5.3.3 消费者的维权作用
5.3.4 市场监督
5.4 建立农产品安全追溯体系
5.4.1 建立全国性的农产品追溯系统
5.4.2 确立与追溯系统相结合的监管方案
5.4.3 发挥信息技术的支撑作用
6. 结论与政策建议
参考文献
致谢
本文编号：3893597
【文章页数】：50 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1. 绪论
1.1 选题背景及研究意义
1.1.1 选题背景
1.1.2 研究意义
1.2 国内外研究综述
1.2.1 国内研究综述
1.2.2 国外研究综述
1.2.3 国内外研究述评
1.3 研究思路与方法
1.3.1 研究思路
1.3.2 研究方法
1.4 主要内容与创新点
1.4.1 主要内容
1.4.2 创新点
2. 基本概念与理论基础
2.1 基本概念
2.1.1 农产品
2.1.2 农产品质量安全
2.2 理论基础
2.2.1 全面质量管理理论(TQC)
2.2.2 外部性理论
2.2.3 信息不对称理论
3. 我国农产品质量安全监管现状及存在的问题
3.1 我国农产品质量安全监管概况
3.2 我国农产品质量安全现状
3.2.1 农产品质量安全问题产生信任危机
3.2.2 农产品质量安全问题损害经济利益
3.2.3 农产品质量安全问题贯穿各个环节
3.2.4 农产品质量安全问题区域差异性明显
3.3 我国农产品质量安全监管存在问题
3.3.1 农产品安全检测技术不高
3.3.2 质量安全标准体系不完善
3.3.3 质量安全监管实施程度不够
3.3.4 质量安全意识培养不足
3.3.5 法律法规体系不健全
4. 上海绿叶菜产业质量安全监管个案分析
4.1 上海绿叶菜产业概况
4.2 上海绿叶菜安全监管面临的问题
4.2.1 农产品生产规范化程度低
4.2.2 生产者安全生产意识不强
4.2.3 检测能力有待提高
4.3 绿叶菜质量安全监管的举措
4.3.1 加强农业标准化建设
4.3.2 推进“三品一标”认证
4.3.3 建立严格管理制度
4.3.4 加强农产品追溯体系建设
4.3.5 强化农产品检验能力建设
4.3.6 加强信息技术应用
5. 我国农产品质量安全监管对策——以上海绿叶菜产业为例
5.1 农产品质量安全监管法律制度建设
5.1.1 完善法律法规,增加科学配套管理办法
5.1.2 加大执法力度,增强农产品国际竞争力
5.1.3 加强标准体系建设,提高标准统一性
5.2 加强农产品安全认证建设
5.2.1 完善农产品认证机构
5.2.2 扩大农产品认证规模
5.2.3 发挥农产品认证优势
5.2.4 完善认证申请主体结构
5.3 明确农产品安全监管职责
5.3.1 政府的监管职责
5.3.2 生产者的诚信职责
5.3.3 消费者的维权作用
5.3.4 市场监督
5.4 建立农产品安全追溯体系
5.4.1 建立全国性的农产品追溯系统
5.4.2 确立与追溯系统相结合的监管方案
5.4.3 发挥信息技术的支撑作用
6. 结论与政策建议
参考文献
致谢
本文编号：3893597
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